Pezqueñines "PRETZEL", hay que dejarlos comer

Entrada por cortesía de CocinAdria.

         Recordando los años 80 comienzo. Aquellos de esa generacion como yo, recordaran un gran anuncio que promovió el FROM (Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación), que mediante unos dibujos animados, nos instruia y/o educaba a la hora de consumir pescado, con una cancioncilla que rezaba el eslogan "Pezqueñines, no gracias. Hay que dejarlos crecer".

         Pues bien, me gustaría alterarlo por “Pezqueñines, si por favor. Déjamelos comer”. No os asombréis, me refiero a los pececillos vivos; sino a  las galletitas saladas (pretzel) en forma de pez, los Goldfish (baked snack crackers), de Pepperidge Farm.

                Estos deliciosos crackers salados son pequeños trozos de masa de pan horneados y crujientes en forma de pez, de ahí que su mascota oficial sea un pez dorado con gafas de sol; todo un gamberrete.

Estos snacks se presentan en bolsas de 227 gr. y mantienen la cualidad de mantenerse frescos durante varios días abiertos. Debido no solo a sus ingredientes, sino a su forma de elaboración y su envase. 

La mejor manera de saber lo que comes es conocer su origen y trayecto, y Taste Of América, en su página web, en la que se pueden adquirír el producto, nos incluye  un video de la fabricación de este delicioso aperitivo; donde nos explica una breve historia de la famosa marca Pepperidge Farm, el proceso de elaboración y distribución, y la receta. Con algún secreto que se guardan en la manga, por supuesto. 
Para conocer los detalles, no dejeis de pinchar, el siguiente enlace: http://www.tasteofamerica.es/pf-goldfish-pretzel-227-g.html

Ahora que ya sabemos de este producto será necesario probarlo. Y no nos quedemos en el clásico pretzel salado, pues para los de paladar mas variado también se pueden encontrar estos Goldfish, de sabor Salt & Vinegar y Cheedar. ¿Con cuál te quedas tú?

Este trocito de masa  de pan horneado y salado, resulta un juego divertido para los más pequeños de la casa; eso sí siempre con moderación, sin olvidarnos de una buena alimentación y ejercicio. Y no solo que disfruten los niños, para los adultos también; pues es ideal como aperitivo con tu cuadrilla o familia, acompañado de una cerveza bien fresquita.

Para despedirme, me abriré una bolsa de estos pretzezillos, y realizare “La búsqueda del tesoro”, pues si bien ya sabemos cuál es la mascota de estas galletitas saladas, pero ¿cuál es su nombre? he ahí la cuestión, y el………. reto lanzado.

¡Que la búsqueda comienze!

TYRRELL'S CHIPS GOURMET

Entrada por cortesía de CocinAdria.

          Acostumbrados a las mismas marcas comerciales de patatas fritas, que podemos encontrarnos hoy en día en los mercados, hoy vengo a hablaros de otra variante menos conocida aquí en Españ;, que poco a poco va escalando puestos en el ranking de las “potato chips”, las Tyrrel’s (Hand cooked English Crisps).

Por supuesto decir que estas patatas Tyrrell’s, no nos ofrece una alternativa extraordinaria en cuanto a sabores; puesto que los diferentes sabores de patatas que nos ofrece esta marca inglesa, no rivaliza en originalidad con sus competidoras.

          No obstante esto no califica a este producto de baja categoría. En mi opinión como consumidor, estas patatas gourmet, aportan una textura hipercrujiente; habiendo definido con ese calificativo solo un breve número de envases de patatas. Por lo que si me atrevo a aventurar que posiblemente sean la chips más crujientes que he degustado de una dedicada a la producción alimenticia a nivel industrial.

          Aunque ese sabor crujiente y delicioso que consiguen esas pequeñas tiendas de frutos secos, y empresas caseras y locales; las cuales consiguen la llamada “patata perfecta”; las patatas Tyrrell’s pueden sentirse orgullosas de ser dignas de compartir mesa con las patatas fritas caseras de nuestro vendedor particular.

                

          Establecería un punto flaco en este producto, y es que a pesar de que estas patatas están realizadas de manera artesanal, su fritura se realiza en aceite de girasol (el de mejor calidad). A pesar de esta calidad del aceite, como cocinero y ciudadano mediterráneo, echo en falta ese toque de nuestro exquisito aceite de oliva, más saludable y sabroso.

                

          Presentadas en dos formatos diferentes, uno en envases de 40 gr. ideal para pequeños y rápidos aperitivos para una o dos personas, y de 150 gr. más grande para degustarlas más personas o un solo goloso para más tiempo.

En la variedad está el gusto. De forma que señalamos los siguientes tipos de patatas, a escoger entre nuestro sabor favorito, o el que más nos apetezca.

          Mature Cheedar & Chives. Estas patatas con un color amarillento, típico de la patata, nos aporta un sabor al queso cheedar. Es un sabor sutil y suave, que se aleja de ese sabor a aromatizantes y aditivos industriales, le confiere un gusto muy agradable al paladar.

          

          Cider vinegar & Salt. Estas patatas se caracterizan por tener un color verde, aportan un sabor de las clásicas chips de vinagreta y sal. Unas patatas para aquellos a los que les guste los sabores fuertes y ácidos. 

          Lightly Salted, son unas patatas presentadas en una bolsa azul claro; una asimilación y referencia hacia el carácter light de las patatas. Las típicas patatas al punto de sal, con menos caloría; ideal para aquellos que quieran comer chips de patata, manteniendo la línea.

          Sweet chili & red pepper. Chips de patata de un color rojo, aportan un sabor a huerta, entre tomate y pimiento rojo, con un regusto final a picante suave (propio del chile dulce) que le pone la tilde a estas patatas.

          Veg Crisps, son una mezcla de remolacha (beetroot), nabo blanco (parsnip) y patatas fritas con una pizca de sal marina. Todas ellas asadas y ligeramente saladas, que aportan un punto crujiente a unas verduras saludables de aperitivo.

          Estas son las variedades que podréis adquirir a través de Taste Of América. Cada una de ellas con un color y fotografía diferente para cada sabor de patata, manteniendo únicamente la marca y el título que da pie al sabor que contiene la bolsa.

          Para despedirme, dire el dato de que todas las fotos de las diferentes bolsas de patatas Tyrrell’s, están relacionadas con algo de la propia empresa Tyrrell’s Court Farm. Y he ahí mi pregunta, ¿conocéis el personaje y/o hecho histórico al que hace referencia la fotografía? Para los eruditos, historiadores, curiosos y cualquier persona con inquietud os animo a que busquéis y nos expliquéis que historia hay detrás de esas imágenes de…..